Johnnie Walker
Z Wikipedii
Johnnie Walker to marka szkockiej whisky mieszanej (blended), produkowana w Kilmarnock w Szkocji przez firmę Diageo plc.
Spis treści |
[edytuj] Historia
Historia whisky Johnnie Walker rozpoczyna się w 1820 za sprawa piętnastoletniego Johny Walkera z Kilmarnock. Jego ojciec szybko umarł pozostawiając synowi spadek, który umożliwił mu rozwinięcie działalności kupieckiej. Na początku był to mały sklepik kolonialny w Ayrshire.
Podczas pracy w sklepie Walker łączy różne gatunki herbat w celu poprawienia i wzbogacenia ich indywidualnego smaku i aromatu. Upłynie jeszcze parę lat, zanim wykorzysta zdobyte umiejętności do tworzenia blendów, czyli mieszanek sporządzanych z wielu gatunków szkockiej whisky, niekiedy przybyłych do jego sklepu z bardzo odległych zakątków Szkocji.
Pasję do tworzenia najlepszych blendów na świecie odziedziczył jego syn – Aleksander. Podstawą swojego imperium uczynił mieszankę Old Highland Whisky (pierwowzór dzisiejszej Johnnie Walker Black Label), zamykając jej smak w oryginalnej, kanciastej butelce o kwadratowej podstawie. Skośnie przylepiona etykieta stała się jego znakiem handlowym wykorzystywanym do dziś.
Old Highland Whisky Aleksandra Walkera zdobyła uznanie na m.in. australijski czy nowozelandzki rynku.
Synowie Aleksandra Walkera – Aleksander II i John Patterson – powiększyli zasięg imperium Walkerów, zyskując nowe rynki. Prowadząc badania nad mieszankami, zajmując się produkcją i sprzedażą, dostrzegli kolejną możliwość wyróżnienia własnych rodzajów whisky spośród produktów konkurencji. Zaczęli poszukiwać czegoś, co w tamtych pionierskich czasach wciąż było nowością.
Poszukiwali wyrazistego znaku graficznego, który mógłby silnie kojarzyć się z ich whisky, a jednocześnie reklamować i promować ich produkty. W 1909 r. w eleganckiej restauracji narodził się pierwszy Striding Man – Kroczący Gentleman – narysowany ołówkiem na serwetce podczas spotkania braci z rysownikiem i karykaturzystą Tomem Brownem. W Polsce Striding Man zaistniał jako Jaś Wędrowniczek – od przetłumaczonego i zdrobniałego imienia i nazwiska Johna Walkera.
[edytuj] Marki whisky Johnnie Walker
[edytuj] Blue Label
John Walker i jego syn Alexander zaczął swoje eksperymenty z destylacją używając trudno dostępnych Whisky, głównie z wysp (zachodnich i wschodnich Highlandów i kilku destylarni z Speyside). W wyniku eksperymentów stworzyli jedną z najbardziej ekskluzywnych whisky, określana mianem The Oldest – Najstarszą. Każda indywidualnie numerowana butelka wykonana ze szkła kwarcowego zawiera unikatową mieszankę, której najstarsze składniki musiały dojrzewać w beczkach ponad 60 lat.
Johnnie Walker Blue Label zawiera szesnaście składników. Przewodnie, głównie whisky – trójka Single Maltów: Royal Lochnagar z gór, Benrinnes ze Speyside oraz Caol Ila z wyspy Islay.
[edytuj] Gold Label Centenary Blend
Nieco młodsza Johnnie Walker Gold Label powstała, aby uczcić 175 rocznicę zapoczątkowania dynastii Walkerów.
Składa się z piętnastu – przynajmniej 18-letnich – single malt i single grain. Gotowa mieszanka ma nasycony, złoty kolor. Woda używana do produkcji Gold Label płynie z górskiego źródła przez złotonośne pokłady dawnej, utrzymanej w niezmienionym stanie kopalni złota. Mikroskopijnej wielkości drobiny kruszczu, wypłukane przez rwący potok, mają mieć swój udział w kształtowaniu smaku Johnnie Walker Gold Label[potrzebne źródło].
[edytuj] Green Label
W listopadzie 2004 roku firma Diageo wprowadziła na polski rynek nową whisky Johnnie Walker Green Label. Johnnie Walker Green Label znana była dotychczas wąskiemu gronu miłośników whisky pod nazwą Pure Malt[potrzebne źródło]. Firma Diageo, zdecydowała się formalnie włączyć tę whisky do portfolio Johnnie Walker, nadając jej nazwę Green Label. Johnnie Walker Green Label jako jedyna z rodziny produktów Johnnie Walker jest mieszanką tylko czystych single malts, czyli whisky słodowych – bez dodatków pszenicznych – Whisky jęczmienne z regionu Island i Speyside zostały połączone, by stworzyć kompozycję Green Label.
Najbardziej charakterystyczne z użytych do wytworzenia Green Label whisky to Talisker, Linkwood, Craganmore, Caol Ila. Każda z nich leżakowała przez co najmniej 15 lat w dębowej beczce.
[edytuj] Black Label
Whisky Johnnie Walker Black Label początkowo nazywał się Extra Special Old Hihgland. Nazwa została przemianowana na Johnnie Walker Black Label w 1909 r. Rodzina Walkerów uznała zwłaszcza jeden gatunek whisky, Cardhu, za tak ważny dla kompozycji, że w 1893 r. zakupiono jej destylarnię. Whisky ta składa się z ponad 40 pojedyńczych gatunków whisky z których najmłodsza dojrzewała przynajmniej 12 lat. Wiodące gatunki whisky Johnnie Walker Black Label to Cardhu oraz Caol Ila.
[edytuj] Red Label
Red Label jest jedną z popularniejszych odmian whisky Johnnie Walker. Jej smak to efekt współdziałania 35 składników. Ze słów Iana Williamsa (wybitnego szkockiego znawcy whisky, głównego menadżera Johnnie Walker's Home w Destylarni Cardhu) wynika, że ta whisky ma celowo nieco "szorstki" smak, dzięki czemu dyktuje ton wszystkim rodzajom drinków[potrzebne źródło].
[edytuj] Cardhu
Cardhu to limitowana edycja whisky wyprodukowana w latach 60. i 70. ubiegłego wieku. Jest to whisky typu single malt.
Cardhu to górska słodowa whisky, która pochodzi z miasta Cardhu. Niemieszana szkocka whisky wykonana starym sposobem spokojnego gotowania w kotle. Metoda destylacji nie pozwala na masową produkcję i sprzedaż co czyni ją stricte niedostępną. Cena zależy od stanu zachowania, rodzaju zamykania (korek, zakrętka), pojemność (1L, 0,75 L, 0,7 L), kształt butelki oraz wiek (8, 12 lub 6 lat) i waha się w granicach od 150 do 500 dolarów.
[edytuj] Cardow
Butelki z napisem Cardow (dawna nazwa miasta Cardhu) są rebrandowanym single maltem, które były produkowane w limitowanej edycji kilkuset sztuk na cały świat w latach 50 i 60 ubiegłego wieku. Butelki z napisem Cardow są bardzo trudne do kupienia i niezwykle drogie. Cena oscyluje od 300 do 2000 funtów brytyjskich w zależności od wieku oraz stanu zachowania.
[edytuj] Ciekawostki
Około 150 milionów butelek jest sprzedawane każdego roku w ponad 200-tu krajach. Dwie specjalne mieszanki 1805 i Anniversary zostały stworzone na obchody dwusetnej rocznicy urodzin Johna Walkera. Istnieje tylko 200 butelek unikalnej mieszanki. Eksperci oceniają wartość jednej na ponad 10 000 funtów.
