Naan
Z Wikipedii
Naan, perski/urdu: نان, hindi: नान - płaski chleb drożdżowy z białej mąki pochodzenia środkowoazjatyckiego, w kształcie dużej kropli, pieczony na gorącym blacie specjalnego pieca - tandoor. Pod tą nazwą znany obecnie od Turkiestanu poprzez Indie aż po Birmę. W Indiach popularny przede wszystkim w kuchni kaszmirskiej. Podawany z dodatkiem czosnku, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii. Serwowany razem z wieloma potrawami kuchni indyjskiej.
Przykładowe składniki:
- mąka pszenna,
- drożdże,
- jogurt,
- masło,
- czosnek pokrojony w paseczki,
- czarnuszka,
- cukier,
- sól.