Ogórek kiszony
Z Wikipedii
Ogórki kiszone, ogórki kwaszone – produkt spożywczy znany w Europie centralnej i Rosji, powstaje z ogórków złożonych w beczce, saganie lub słoju z dodatkiem kopru, chrzanu, czosnku, liści wiśni i dębu zalanych wodą z solą. Powstałe po kilku dniach ogórki nazywamy małosolnymi, a po zakończeniu procesu kiszonymi.
Ogórki kiszone są używane do wielu potraw. Są daniem podawanym do obiadu jako dodatek do ziemniaków, jako składnik sałatek czy też kanapek. Czasem są stosowane jako zakąska do wódki. Poza tym są podstawowym składnikiem zupy ogórkowej.
