Porzeczka agrest

Z Wikipedii

Porzeczka agrest
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	skalnicowce
Rodzina	agrestowate
Rodzaj	porzeczka
Gatunek	porzeczka agrest
Nazwa systematyczna
Ribes uva-crispa L.
Synonimy
Ribes grossularia L.
Galeria zdjęć i grafik

Porzeczka agrest (Ribes uva-crispa L.), zwyczajowo nazywana agrestem - gatunek krzewu z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae DC.). Występuje w stanie dzikim w Europie, Azji, Afryce. W Polsce roślina uprawna, dość często dziczejąca (kenofit, agriofit).

Spis treści 1 Charakterystyka 2 Zmienność 3 Zastosowanie 4 Przypisy

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój

Wysokość od 0,5 do 1,5 metra w zależności od odmiany. Pędy o cierniach pojedynczych lub trzydzielnych umieszczonymi pod nasadą liści. Równie częste szczeciniaste kolce w międzywęźlach.

Liście

Liście 3-5 klapowe, na brzegu lekko karbowane.

Kwiaty

Drobne, zebrane w małe grona, najczęściej trójkwiatowe, zwisłe. Kwitnie w kwietniu, mając odgięte działki kielicha i wzniesione działki korony o kolorze białym, żółtoseledynowym lub czerwonoróżowym.

Owoce

Jagody barwy zielonej, żółtej lub o czerwonawej skórce, często pokryta gruczołkowatymi włoskami. U niektórych odmian skórka jest gładka i błyszcząca.

Wymagania

Dobrze rośnie na glebach żyznych, dostatecznie wilgotnych, o lekko kwaśnym odczynie (pH 6-6,5)

[edytuj] Zmienność

W Polsce występuje w trzech podgatunkach^[1]:

• Ribes uva-crispa L. subsp. reclinata (L.) Rchb. Roślina uprawiana o czerwonych owocach, słabo kolczasta, naga, o łukowatych gałązkach.
• Ribes uva-crispa L. subsp. uva-crispa. Dziko rosnąca, silnie kolczasta, o nagich owocach i owłosionej zalążni.
• Ribes uva-crispa L. subsp. grossularia (L.) Rchb. Uprawiana i dziczejąca, z zalążnią i owocem miękko owłosionymi oraz ogruczolonymi.

W uprawie występują liczne mieszańce z amerykańskimi gatunkami porzeczek, a także z porzeczką czarną (tzw. porzeczkoagrest).

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna: uprawiana w Europie, posiada ponad 1500 odmian.
• Kulinaria: wykorzystywane są owoce. Można je zjadać zarówno na surowo, jak i w przetworach, oraz suszone lub kandyzowane.
  • Wartość odżywcza: owoce zawierają pektyny, są bogate w żelazo, witaminę C, B₁, PP i A.
  • Mają korzystny wpływ na przemianę materii, działają przeczyszczająco, są nieodzownym składnikiem diet odchudzających - 100 g owocu zawiera 41 kalorii i 0,2 g tłuszczu.
• Odmiany uprawne bardzo często szczepione są na porzeczce złotej (Ribes aureum) "pod koronę", co daje rośliny pienne ("drzewiaste", jednak nie wyższe niż 1,5 m), ułatwiające zbiór owoców.

Przypisy