Soczewica jadalna

Z Wikipedii

Soczewica jadalna
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	bobowce
Rodzina	bobowate
Rodzaj	soczewica
Gatunek	soczewica jadalna
Nazwa systematyczna
Lens culinaris Medik.
Synonimy
Lens esculenta Moench
Galeria zdjęć i grafik

Soczewica jadalna (Lens culinaris Medik.) - gatunek rośliny jednorocznej lub dwuletniej z rodziny bobowatych. Pochodzi z zachodniej Azji. W Polsce jest uprawiana, czasami (rzadko) dziczejąca (efemerofit).

[edytuj] Charakterystyka

Łodyga 

Wzniesiona lub podnosząca się, czworokątna z podłużną bruzdą, rozgałęziająca się. Dorasta do wysokości 0,4 m, jest omszona.

Liście

Pierzasto-złożone, składające się z 3-7 par wąskoeliptycznych i omszonych listków. Górne liście zakończone są wąsem, za pomocą którego roślina chwyta się podpór.

Kwiaty

Wyrastają po 2-3 na długich szypułkach. Są drobne, niebieskiego koloru.

Owoc

Zwisający strąk o długości 8-15 mm. Zawiera 1-3 dość duże, płaskie nasiona o ostrych brzegach.

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna: zaliczana do grupy roślin strączkowych. Uprawiana na smaczne i pożywne nasiona, które do spożycia nadają się po ugotowaniu. Można także wytwarzać z nich mąkę.
  • Historia uprawy: Uprawiana była już 2 tys. lat p.n.e. Jej nasiona były podstawą wyżywienia w Starożytnym Egipcie, Grecji, Rzymie. Obecnie uprawiana jest głównie w Bangladeszu, Indiach, Turcji, Hiszpanii, Egipcie, a także w USA. Jest też rośliną pastewną.

[edytuj] Wartości odżywcze

Soczewica jadalna
Wartości odżywcze na 100 g produktu

Skład		Witaminy		Minerały
Woda	11,2 g	Witamina A	25 mg	Magnez	100 mg
Energia	330 kcal	Witamina B1	0,5 mg	Fosfor	450 mg
Błonnik	10,7 g	Witamina B2	0,2 mg	Żelazo	9 mg
Białko	28 g	Witamina B6	0,5 mg	Sód	10 mg
Tłuszcze	1,2 g	Witamina C	6,2 mg	Wapń	50 mg
Węglowodany	57 g	Witamina PP	2,6 mg	Potas	900 mg