Stanisław Kon
Z Wikipedii
Stanisław Kazimierz Kon (ur. 1900, zm. 1986), brytyjski technolog żywności i biochemik pochodzenia polskiego.
Od 1924 współpracował z Kazimierzem Funkiem w Państwowym Zakładzie Higieny w Warszawie. W 1931 osiadł w Wielkiej Brytanii, pracował w National Institute for Research in Dairying w Shenfield (w latach 1959-1964 był wicedyrektorem). Był współzałożycielem, a następnie przewodniczącym Nutrition Society. Od 1966 członek zagraniczny PAN.
Przeprowadzał badania z biochemii żywienia i żywności, zwłaszcza mleka i produktów mleczarskich. Szczególne osiągnięcia osiągnął w pracach nad karotenami, witaminami A, B12 i antybiotykami.