Wuzetka
Z Wikipedii
 |
Ten artykuł wymaga uzupełnienia źródeł podanych informacji. Aby uczynić go weryfikowalnym, należy podać przypisy do materiałów opublikowanych w wiarygodnych źródłach. Adnotacja: luty 2008. |
Wuzetka - rodzaj słodkiego ciasta, składającego się z kakaowego biszkoptu, dżemu, kremu śmietankowego i polewy czekoladowej.
Bazę pod ciasto stanowią jajka, cukier, mąka ziemniaczana i pszenna, z dodatkiem oleju i kakao oraz odrobiną proszku do pieczenia i octu. Po dokładnym wymieszaniu składników ciasto jest poddawane obróbce termicznej w temperaturze ok. 180°C. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto jest przekładane dżemem, a następnie kremem na bazie śmietany kremówki i cukru. Następnie polewa się je polewą czekoladową.
Ciasto jest dostępne zarówno w kawiarniach, jak i cukierniach, ale znalazło także w swoje miejsce w domowym jadłospisie.
Nazwa deseru pochodzi od warszawskiej trasy W-Z, w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa "wuzetka" pochodzi od skrótowca "WZK", którego rozwinięcie to "wypiek z kremem".
