Arroz-doce
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Arroz doce é um doce típico, popular em Portugal.
[editar] Ingredientes
- 250 gr de arroz
- 7,5 dl de leite
- 250 gr de açúcar
- 3 gemas de ovos
- Casca de limão q.b.
- 1 pedacinho de canela em pau
- Canela em pó e sal q.b
[editar] Confecção
Leva-se o leite ao lume num tacho. Quando começar a ferver junta-se o açucar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pauzinho de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando ate as gemas estarem cozidas. Serve-se em travessas ou pratinhos povilhado com canela em pó.