Cocada
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Cocada é um doce típico brasileiro feito a base de coco. As receitas variam, mas em geral levam gemas de ovos, leite e coco ralado. Algumas receitas utilizam rapadura, leite de coco e coco ralado queimado.
Índice |
[editar] Ingredientes
- 1kg de açúcar
- 400g de coco ralado
- 10 gemas
- 3 vidros de leite de coco
- 6 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
[editar] Modo de Preparo
Misture tudo e leve ao microondas na potência alta. Disponha a cocada em colheradas sobre papel alumínio e deixe esfriar.
[editar] Tempo de Preparo
13 minutos - Rendimento: 8 porções, cada porção contendo 5 cocadas
[editar] Cultura Popular
Na cultura popular, quando alguém se acha muito importante, é dito que ele é (ou se acha) o rei ou rainha da Cocada Preta.