Śniadanie angielskie

Z Wikipedii

Tradycyjne śniadanie angielskie z jajecznicą, bekonem, kiełbaskami, kaszanką, grzybami, pieczoną fasolką i ciastkiem ziemniaczanym.

Śniadanie angielskie (ang. Full English breakfast, cooked breakfast lub traditional fry-up). Tradycyjny posiłek serwowany na ciepło w krajach Wysp Brytyjskich. Kiedyś codzienny w większości angielskich domów; obecnie podawany głównie w hotelach, pensjonatach i B&B.

[edytuj] Skład śniadania

Tradycyjne śniadanie angielskie składa się z co najmniej kilku składników smażonych na głębokim tłuszczu lub pieczonych w piekarniku:

• jajek (smażonych, jajecznicy lub "w koszulkach")
• plastrów bekonu
• parówek wieprzowych
• krojonej w plastry kiełbasy white pudding (przypominającej nieco polską pasztetową)

lub black pudding, (przypominającej nieco polską kaszankę)

• pomidorów
• grzybów
• fasolki w sosie pomidorowym

Dodatkowo podaje się:

• tosty z masłem i dżemem
• płatki zbożowe z mlekiem
• owsiankę
• kawę lub herbatę
• soki owocowe
• sosy typu ketchup i brown sauce
• w niektórych wariantach także podaje się ziemniaczane krokiety w panierce, smażone w głębokim tłuszczu, zwane Hash Browns

Taki posiłek jest bardzo tłusty i kaloryczny - między innymi dlatego w ostatnich czasach pojawiły się różnorodne mutacje, np. wersja wegetariańska. Soki i płatki również nie należą tradycyjnie do tego typu śniadania - zaczęto je serwować dopiero w latach 50. XX w.

[edytuj] Zobacz też

• śniadanie
• śniadanie kontynentalne
• śniadanie irlandzkie
• śniadanie wiedeńskie
• Bed and Breakfast