Cytron

Z Wikipedii

Cytron
Owoc
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Podklasa	różowe
Rząd	rutowce
Rodzina	rutowate
Rodzaj	cytrus
Gatunek	cytron
Nazwa systematyczna
Citrus medica L.
Galeria zdjęć i grafik

Cytron, cedrat (Citrus medica L.) - gatunek roślin wieloletnich z rodziny rutowatych (Rutaceae Juss.). Prawdopodobnie pochodzi z podnóża Himalajów (północno-wschodnie Indie, północna Birma). Rozprzestrzeniony już w starożytności do Chin i Europy (tu dotarł jako pierwszy z owoców cytrusowych ok. 300 r. p.n.e.).

Spis treści 1 Morfologia 2 Zmienność 3 Zastosowanie 4 Uprawa 5 Przypisy 5.1 Bibliografia

[edytuj] Morfologia

Pokrój

Małe drzewo lub krzew o wysokości do 3 m. Na pędach posiada grube, krótkie kolce.

Liście

Duże, lancetowatojajowate, o piłkowanych lub karbowanych brzegach. Ogonki liściowe bardzo słabo oskrzydlone.

Kwiaty

Obupłciowe, albo męskie. Mają czerwonawą, 5-płatkową koronę, 1 słupek i liczne pręciki.

Owoce

Żółte, jajowate jagody o długości 10-20 cm z grubą, woskowatą i pomarszczoną skórką. Miąższ jest żółty, podzielony na segmenty i kwaśny. Miąższ jest niejadalny, do celów spożywczych wykorzystuje się jedynie skórkę^[1].

[edytuj] Zmienność

• Odmiana 'Etrog' - stosowana w tradycji żydowskiej podczas święta Sukkot (Święto Namiotów, Kuczki). Owoc jest jedną z czterech składowych części lulawu i przechowywany w specjalnych, często srebrnych puszkach.
• Odmiana 'Fingered' (ew. var. sarcodactylus) - owoc o długich, palczastych wyrostkach (dlatego zwyczajowo odmiana nazywana jest mianem "ręka Buddy"). Uprawiana jest głównie w Chinach i innych krajach wschodniej Azji.

[edytuj] Zastosowanie

Roślina jadalna

Owoce posiadają grubą skórę używaną do kandyzowania i następnie wyrobu słodyczy. W celu uzyskania kandyzowanej skórki, zielone, niedojrzałe owoce kroi się na pół, fermentuje w solance i w końcu moczy w mocnym roztworze cukru. Miąższ nie jest używany do celów konsumpcyjnych.

Inne zastosowania

Odmiana 'Fingered' ("ręka Buddy") stosowana jest do produkcji perfum oraz w medycynie.

[edytuj] Uprawa

Pierwsze informacje o uprawie cedratu pochodzą z Persji. Datuje się je na rok 300 p.n.e. Udomowiono go niezależnie w Chinach i Indiach. Już w czasach antycznych znany był w rejonie Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie. Współcześnie uprawia się go w krajach klimatu śródziemnomorskiego (kraje śródziemnomorskie, Kalifornia), na Florydzie i Karaibach.

Przypisy

[edytuj] Bibliografia