Liczi chińskie
Z Wikipedii
Liczi chińskie | |
Systematyka wg Reveala | |
Domena | jądrowce |
Królestwo | rośliny |
Podkrólestwo | naczyniowe |
Nadgromada | nasienne |
Gromada | okrytonasienne |
Klasa | Rosopsida |
Rząd | mydleńcowce |
Rodzina | mydleńcowate |
Rodzaj | liczi |
Gatunek | liczi chińskie |
Nazwa systematyczna | |
Litchi chinensis Sonn. | |
Synonimy | |
Nephelium litchi (Desf.) Cambess.) | |
Galeria zdjęć i grafik |
Liczi chińskie (w Pinyin lìzhī, ang. lychee, leetchee), zwane także śliwką chińską, liczi lub bliźniarką smaczną (Litchi chinensis Sonn.) - gatunek drzew tropikalnych z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae), pochodzący z południa Chin. Jedyny przedstawiciel rodzaju liczi (Litchi).
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Długowieczne (żyje ok 1300 lat), zimozielone drzewo średniej wielkości (do 12 m wysokości).
- Liście
- Pierzaste, złożone z 2-4 par lancetowatych i całobrzegich listków.
- Kwiaty
- Drobne, żółtozielonkawe, w szczytowych, dużych wiechach. Mają 4-5 ząbkowy okwiat, 1 słupek i 6-8 pręcików.
- Owoce
- Podłużne, owalne pestkowce, podobne kształtem do maliny lub truskawki, zebrane w grona. Brązowo-czerwona, stwardniała skórka ze stożkowatymi wyrostkami otacza kremową, jadalną osnówkę. Wewnątrz niej znajduje się podłużne nasienie[1].
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: roślina uprawiana w południowych Chinach od ponad 2000 lat. Obecnie uprawiana jest także w Azji Południowowschodniej, Indiach, południowej Japonii, wschodniej Australii a także w USA (Floryda i Hawaje), południowej Afryce i Oceanii.
- Owoce wymagają szybkiego transportu, gdyż dojrzewają tylko na drzewach, a zbierane są w pełni dojrzałości. Są nietrwałe, przechowywane w temperaturze pokojowej zaczynają się psuć już po 2-3 dniach. Tylko niektóre odmiany można przechowywać w chłodniach do 10 tygodni.
- Sztuka kulinarna: owoce liczi są wykorzystywane w kuchni. Po usunięciu skórki i pestki z owoców robi się kompoty i syrop. Można je też zamrażać. Ususzone w całości są nazywane orzeszkami liczi. Najlepiej jednak smakuje na surowo. Można go dodawać do sałatek owocowych, podawać z likierem, śmietaną lub lodami. W Chinach suszone na podobieństwo rodzynek.
- Wartość odżywcza w 100 g owoców:
- 71 kcal
- 0,9 mg białka
- 16 g węglowodanów (tyle samo glukozy i fruktozy)
- 50 mg witaminy C
- sole mineralne
- kwas jabłkowy
- Wartość odżywcza w 100 g owoców:
Przypisy
- ↑ Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.