Truskawka

Z Wikipedii

Truskawka
Owoce truskawki
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	różowce
Rodzina	różowate
Rodzaj	poziomka
Gatunek	poziomka ananasowa
Nazwa systematyczna
Fragaria ×ananassa Duchesne
Synonimy
F. grandiflora Ehrh., F. chiloensis × virginiana
Galeria zdjęć i grafik

Poziomka truskawka (Fragaria ×ananassa Duchesne) - mieszaniec dwóch gatunków poziomki z rodziny różowatych (Rosaceae Juss.). Ma wiele nazw zwyczajowych: poziomka ananasowa, poziomka wielkoowocowa, najczęściej jednak nazywana jest po prostu truskawką. Mieszaniec ten został uzyskany w Europie przez skrzyżowanie pochodzącej ze wschodniej Ameryki Północnej poziomki wirginijskiej (F. virginiana Duch.) z chilijską (F. chiloensis Ehrh.), którego dokonał Duchesne w 1712 roku. Uprawiana ze względu na smaczne owoce, wyjątkowo i przejściowo dziczeje (efemerofit).

Spis treści 1 Charakterystyka 2 Systematyka 3 Zastosowanie 4 Odmiany uprawne 5 Żywienie 6 Przypisy

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój

Bylina o wysokości 15-45 cm.

Łodyga

Krótka o małym przyroście na długość, ale mająca przyrost na grubość, tworząca rozłogi zwane "wąsami", za pomocą których rozprzestrzenia się i rozmnaża wegetatywnie.

Liście

Trójlistkowe, na górnej stronie nagie i lśniące.

Kwiaty

Obupłciowe, złożone z 5 białych płatków korony lub ich krotności oraz różnej liczby działek kielicha ułożonych w dwóch okółkach i kieliszka. Zewnętrzny okółek ma mniejsze działki, wewnętrzne są dłuższe i szersze. Po przekwitnieniu przylegają do owocu. Na wypukłym dnie kwiatowym znajduje się ok. 20 słupków i 20-30 pręcików. W czasie kwitnienia kwiatostan łukowato przygięty do ziemi.

Owoce

Po zapyleniu kwiatu rozrasta się dno kwiatowe, tworząc jadalny owoc zbiorowy będący jagodą pozorną. Na jej powierzchni zawiązują się liczne orzeszki, będące właściwymi owocami. Kolor orzeszków w zależności od odmiany, od kremowego poprzez czerwonawy do purpurowego. Niektóre kultywary mogą owocować kilka razy w roku.

[edytuj] Systematyka

Pozycja w systemie Reveala 

Gromada okrytonasienne, klasa Rosopsida, rząd różowce, rodzina różowate, podrodzina różowe, plemię Fragarieae, podplemię Fragariinae, rodzaj poziomka. ^[1]

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna: uprawiana we wszystkich krajach klimatu umiarkowanego oraz w chłodniejszych rejonach podzwrotnikowych ze względu na smaczne owoce. Najwięksi producenci to Stany Zjednoczone, Polska, Japonia, Chiny. Rozmnażanie wegetatywne poprzez rozłogi
• Sztuka kulinarna
  • Cenione substancje: antocyjany, witamina C, fosfor, żelazo, bromelina (dojrzałe owoce).
  • Przetwarzana na: przetwory, herbatkę (liście). Z owoców można przyrządzać desery.

[edytuj] Odmiany uprawne

Wśród odmian uprawnych wyróżnia się:

• Odmiany owocujące kilka razy (powtarzające): 'Madam Poincaré', 'Maria', 'Everest', 'Promise'.
• Odmiany wczesne: 'Laxton's Utylity', 'Królowa Luiza', 'Senga Precosa', 'Sensation' (smak ananasa), 'Elsanta', 'Sonata'.
• Odmiany średniowczesne: 'Delicatesse', 'Dukat' (PL).
• Odmiany późne: 'Madame Moutot', 'Elista', 'Louis Gauthier' (ananasowa, powtarzająca).

[edytuj] Żywienie

Jedna szklanka (144 g) truskawek stanowi około 45 kalorii (188 kJ) i jest doskonałym źródłem witaminy C i flawonoidów^{[potrzebne źródło]}.

Przypisy