Bebida alcoólica
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Bebida alcoólica é toda a bebida que contenha álcool etílico ou etanol. (não confundir com metanol que é altamente tóxico)
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[editar] Processo
O álcool é produzido pela fermentação de açúcares contidos em frutas, grãos e em caules (como na cana-de-açúcar). As bebidas alcoólicas são classificadas em: Bebidas fermentadas, bebidas destiladas e as bebidas compostas
[editar] Exemplos
| Origem | Bebida fermentada | Bebida destilada |
|---|---|---|
| suco de uva | vinho, champagne | bagaceira, armagnac, brandy, conhaque, grappa |
| caldo da cana-de-açúcar | cachaça, rum | |
| cereal | cerveja (cevada), saquê (arroz) | bourbon, gim, uísque, vodca |
| suco de agave | tequila, mezcal | |
| mel | hidromel | |
| anis | arak, ouzo, pastis | |
| suco de maçã | sidra | calvados |
| suco de ameixa | slivovitz, schnaps |
[editar] Álcool e civilização
Todas as civilizações conhecem a produção de álcool. No entanto, existe uma grande diversidade de atitudes diante das bebidas alcoólicas. Se para algumas as bebidas alcoólicas fazem parte do dia a dia (para o bem e para o mal) e das principais comemorações (além de constituírem importante fonte de renda e de impostos), em outras, notadamente as civilizações que seguem a religião islâmica, as bebidas alcoólicas são estritamente proibidas.
[editar] Alcoolismo
A bebida alcoólica pode ser considerada como a droga mais vendida no planeta e o alcoolismo dela decorrente é um sério problema de saúde pública.
[editar] Mitos sobre o álcool
O álcool não :
- abre o apetite
- facilita a digestão
- alimenta e dá forças
- mata a sede
- aquece
- estimula
- faz bem ao coração (faz bem em apenas 1 copo de vinho por refeição, sendo no máximo 2 por dia)
[editar] O que é beber moderadamente?
Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde) é considerado um bebedor moderado aqueles que tem um consumo inferior à 21 unidades de álcool por semana para homens e 14 para mulheres. Cada unidade de álcool equivale à 10ml de álcool puro, por exemplo 350ml de cerveja com 4% de álcool equivale à 1,5 unidades de álcool. Isto quer dizer que homens podem consumir no máximo por volta de 2 latas de cerveja por dia (ao longo o dia) e mulheres 1 lata. É importante ressaltar que não se deve consumir as 21 ou 14 unidades de álcool concentradas em um único dia, ou em poucos dias, isto poderá levar a pessoa a desenvolver problemas futuros (alcoolismo) ou imediatos (acidentes de trânsito, situações sociais embaraçosas, etc).
Não se deve dirigir após beber, mesmo que pequenas quantidades, tendo em vista que os reflexos ficam comprometidos após o consumo de álcool.
