Seryna
Z Wikipedii
Seryna | |||||
|
|||||
Ogólne informacje | |||||
Nazwa systematyczna | kwas (S)-2-amino-3-hydroksypropanowy | ||||
Inne nazwy | kwas α-amino-β-hydroksypropionowy Ser S |
||||
Wzór sumaryczny | C3H7NO3 | ||||
SMILES | N[C@@H](CO)C(O)=O | ||||
Masa molowa | 105,09 g/mol | ||||
Wygląd | bezbarwne ciało stałe | ||||
Identyfikacja | |||||
Numer CAS | 56-45-1 | ||||
Właściwości | |||||
Gęstość i stan skupienia | 1,537 g/cm3 ; ciało stałe | ||||
Rozpuszczalność w wodzie | 364 g/dm3 (20°C) | ||||
Temperatura topnienia | 228 °C (501,15 K) | ||||
Kwasowość (pKa) | pKaCOOH = 2,13 pKaNH2 = 9,05 |
||||
Punkt izoelektryczny | 5,68 | ||||
Niebezpieczeństwa | |||||
Numer RTECS | VT8100000 | ||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa) |
Seryna (nazwa skrótowa Ser lub S, kwas α-amino-β-hydroksypropionowy) jest aminokwasem kodowanym, endogennym, wchodzi w skład białek, takich, jak np. kazeina w mleku, czy fibroina jedwabiu. Jest obojętna elektrycznie. Niezbędna w diecie człowieka, pełni ważną funkcję w trawieniu białek jako składnik proteaz serynowych.
[edytuj] Zobacz też
Alanina • Arginina • Asparagina • Kwas asparaginowy • Cysteina • Kwas glutaminowy • Glutamina • Glicyna • Histydyna • Izoleucyna • Leucyna • Lizyna • Metionina • Fenyloalanina • Prolina • Seryna • Treonina • Tryptofan • Tyrozyna • Walina