Grejpfrut
Z Wikipedii
| Grejpfrut | |
 |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | rutowce |
| Rodzina | rutowate |
| Rodzaj | cytrus |
| Gatunek | grejpfrut |
| Nazwa systematyczna | |
| Citrus x paradisi Macfad. (pro sp.) | |
| Synonimy | |
| C. decumana var. racemosa Roem. C. pompelmos racemosus Risso et Poit. C. racemosa Marcovitch |
|
 Galeria zdjęć i grafik |
|
Grejpfrut (ang. grape-fruit) Citrus x paradisi - gatunek wiecznie zielonej rośliny z rodziny rutowatych.
Grejpfruty są [hybryda (biologia)|krzyżowką]] pomarańczy olbrzymich (Citrus maxima) z Archipelagu Malajskiego, z pomarańczą chińską (Citrus sinensis). Przy czym pomarańcze chińskie prawdopodobnie są także krzyżówkami, aczkolwiek dużo wcześniejszymi, tychże pomarańczy olbrzymich z mandarynkami (Citrus reticulata). Grejpfruty sprowadzone zostały i zadomowione na wyspie Barbados w XVII w. przez kapitana Jamesa Shaddock'a. Rejon Morza Karaibskiego stał się głównym obszarem ich uprawy. Obecie roślina uprawiana jest w wielu krajach strefy podzwrotnikowej (m.in. USA: Floryda, Kalifornia). Daje plon 300 ton z hektara.
Spis treści |
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Drzewo osiągające 15 m wysokości.
- Liście
- Owalne, duże (ale mniejsze, niż u pomarańczy olbrzymiej), lśniące.
- Kwiaty
- Białe, duże, pojedyncze lub w gronach.
- Owoc
- Kulista jagoda, osiąga masę 200 - 500 g i średnicę do 15 cm.. U odmiany dzikiej[potrzebne źródło] jest żółty, o stosunkowo cienkiej skórce i ściśle złączonych segmentach, gorzki.
[edytuj] Zastosowanie
- Sztuka kulinarna: owoce są jadalne na surowo, mają charakterystyczny, gorzki smak. W Europie i Ameryce uważany za smaczny, podczas gdy w Azji uznaje się go za niejadalny. Sok używany jest do produkcji orzeźwiających napojów pitnych.
- Roślina lecznicza : grejpfrut w 90 procentach to woda zawierająca cukier, kwasy organiczne oraz witaminy z grupy B, a także spore ilości E i P.
- Owoc posiada dużą ilość witaminy C (30-50 mg/ 100 g) i korzystnie wpływa na pracę jelit. Przyspiesza przemianę materii, reguluje trawienie i poziom cholesterolu. Działa przeciwmiażdżycowo. Przeciwdziała sklerozie i żylakom, pobudza też apetyt.
- W miąższu występują karoteny - głównie likopen, warunkujący jego zabarwienie. Występuje także gorzki związek - naryngina. Związek ten jest odpowiedzialny za gorzki smak owocu, ale także za jego działanie lekko przeczyszczające, wspomagające przemianę materii.
[edytuj] Odmiany
- Czerwony – gorzki, kwaśny, soczysty;
- Żółty – kwaśny, soczysty;
- Zielony – słodki, średnio soczysty.
[edytuj] Zobacz też
Sweetie - krzyżówka grejpfruta z pomarańczą olbrzymią
