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TORTA RICOTTA E PERE – Ricetta Facile

Oggi prepariamo insieme la torta ricotta e pere, un dolce fresco e cremoso perfetto per utilizzare le pere fresche di stagione. Una torta fredda con un cuore morbido e fresco di ricotta e pere, perfetta come dessert a fine pasto o da preparare per un compleanno o una festa tra amici. Questa torta è così deliziosa che avrà sicuro successo..andrà a ruba in famiglia! Questa ricetta è anche senza glutine, ed è quindi perfetta anche per chi è celiaco, assicuratevi però sempre di utilizzare ingredienti che riportino la corretta dicitura gluten free sulla confezione, rappresentata dalla spiga barrata. Per decorare la torta in modo facile ma originale ho utilizzato una fetta di pera e dello zucchero a velo, in modo da ottenere il disegno perfetto della pera sulla torta, che stupirà tutti.

INGREDIENTI

PER LA BASE:
200 gr di nocciole
4 uova
160 gr di zucchero
150 gr di burro
1 bicchierino di rum circa 25 ml
70 gr di amido di mais
8 gr (mezza bustina) di lievito per dolci

PER IL RIPIENO:
500 gr di pere circa 3 o 4 pere
20 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bicchierino di rum oppure del succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais
300 ml di panna fresca
500 gr di ricotta
200 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

RICETTA STAMPABILE ► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-ricotta-e-pere

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